ポリフェノール

ワインは西欧諸国やオセアニア地方で大変人気のあるお酒です。
こくのある味と風味が多くの人に好まれるだけではなく、その成分から体に良い健康飲料としても人気を集めています。
ワインを多く摂取する西欧諸国の人はワインをあまり飲まない地域の人々に比べて心臓病にかかる人の割合が低いとも言われています。
では一体ワインの何が体に良いのでしょうか。
それはワインに含まれるポリフェノールです。
ポリフェノールとはフェノール性ヒドロキシル基を持つ物質が多量に連結したもので、ほとんどの植物に含まれる物質です。
ポリフェノールを摂取すると体内の活性酸素と素早く反応し、その結果活性酸素を減少させると考えられています。
体内の活性酸素は動脈硬化や心筋梗塞、脳出血や糖尿病など様々な成人病の原因として考えられていますので、ポリフェノールを摂取すると結果として成人病の予防に効果があると考えられています。
ポリフェノールを多く含む食品として挙げられるのはワイン以外では、お茶やチョコレート、ブルーベリーや納豆です。
どれも一般的に体によいと考えられている食品ですよね。
最近ではポリフェノールを効率よく摂取できるようにサプリメントやカプセル等も沢山販売されていますので、食品から摂取しなくてもポリフェノールを吸収することができます。
成人病予防にポリフェノールは大変効果がありますが、だからといって過剰にワインを飲んでしまうと他の病気にかかってしまいます。
アルコールは適度な量を摂取しましょう。