鉄

鉄は、女性に不足しがちな栄養素だと言えます。
女性は、月経などのため鉄分を多く摂取しないと貧血を引き起こします。
鉄は、血液成分である赤血球やヘモグロビンなどを維持していくために役立っているので、もし鉄が不足すると貧血になってしまうのです。
特にヘモグロビンは、酸素を運搬していくものですが、鉄イオンを利用しています。
貧血というのは、血液中のヘモグロビンが減ってしまうことを言います。
貧血の７０％は、鉄欠乏生貧血と呼ばれるものです。
鉄には、動物性のたんぱく質に含まれているヘム鉄と、植物性のたんぱく質に含まれている非ヘム鉄があります。
東北地方の地場産業である鉄瓶は、これでお湯を沸かすだけで鉄イオンが溶け出して、お茶も美味しく飲めます。
また、鉄を食物から採る場合には、ほうれん草やレバーが効果的でしょう。
特に、鉄分の吸収性から考えた場合、レバーなどの動物性のヘム鉄が良いといわれています。
ただし、鉄は、たんぱく質などと同じで、採りすぎは、鉄過剰症になってしまうので、注意が必要です。
そうは言っても、中学や高校時代の成長期には、鉄分が食事だけではなかなか追いつかず、貧血で倒れてしまうということがよくあります。
こういう時期には、鉄のサプリメントを採ることをお勧めします。
鉄のサプリメントは、ほうれん草から作られたものや、プルーンから作られたものがあります。
サプリメントの中では、そんなに高価なものではありませんので、摂取してみると良いでしょう。