ナットウキナーゼ

健康ブームで一気に知られるようになったナットウキナーゼ。
ナットウキナーゼは覚えやすい名前とその効能で多くの注目を浴びています。

ナットウキナーゼは納豆のネバネバの中に含まれている酵素で血液中の血栓を溶かす働きがあります。
そのため、納豆を定期的に食べることでナットウキナーゼを摂取でき、血液をさらさらに保つことに繋がります。

ナットウキナーゼは納豆を食べることで手軽に摂取できますが、熱に弱いので加熱調理などはしないで食べるようにしましょう。
また、ナットウキナーゼのサプリメントも販売されているので、納豆が苦手な人はサプリメントを上手く活用するようにするといいでしょう。

ナットウキナーゼを摂取する一番手軽な方法は納豆を食べることですが、経口抗凝固薬のワーファリン（ワルファリン）を服用している人は摂取に注意しましょう。
納豆にはビタミンＫが含まれており、ビタミンＫはワーファリンの効果を弱める可能性があります。
ワーファリンを摂取している人は医師に相談してからナットウキナーゼを摂取するようにしましょう。


＜手軽な納豆料理＞
・キムチ納豆（納豆とキムチを混ぜるだけ。）
・オクラ納豆（輪切りのオクラと納豆を混ぜるだけ）
・イカ納豆（納豆と刺身用のイカを混ぜるだけ。）
・アボガド納豆（アボガドをサイコロ状に切り、納豆とワサビ醤油で和えるだけ。）
・鶏ささみ納豆（納豆にささみを湯がいて裂いたもの、貝割れ菜、みりん、溶きがらし、醤油で和えるだけ。）
どんぶりご飯にシソをバラバラとのせて、イカ納豆やアボガド納豆などの納豆料理を盛り付けるとお手軽でヘルシーな変わり納豆丼の出来上がりです。

ナイアシン

ナイアシンは水溶性ビタミンで、ニコチン酸やニコチン酸アミドなどの総称です。
ビタミンＢ３とも呼ばれているナイアシンは糖質、脂質、たんぱく質の代謝に欠かせないビタミンで、体内に最も多く存在するビタミンです。
ナイアシンは熱や酸、アルカリ、光に強く、酸化されにくいという特徴があります。
また、ナイアシンは脳神経、皮膚、血行などに影響を与える働きがあります。
その他、ナイアシンはお酒を飲んだ時の酔いや二日酔いに関係するアセトアルデヒドを分解する働きもあります。


＜ナイアシンの効果＞
・血液の循環を良くする。
（ナイアシンを摂ると血行不良からくる頭痛や冷えを予防につながります。）
・二日酔いをの防止。
・口内炎の防止。
・コレステロールや中性脂肪を下げる。


＜ナイアシンの不足・過剰＞
ナイアシンが不足すると、皮膚、消化管、精神などに影響がでるため、食欲不振や口内炎、皮膚炎、不安感などを引き起こすことがあります。
また、不足がひどくなると皮膚障害、胃腸障害、精神障害などの症状が現れる「ペラグラ」という病気になることが知られています。

反対にナイアシンを過剰摂取すると皮膚がひりひりしたり、赤くなったりすることがあります。
しかし、ナイアシンは水溶性ビタミンなので基本的には過剰分は尿と一緒に排出されます。

ナイアシンを含む食べ物にはレバー、鶏のささみ、鶏のむね肉、たらこ、かつお、まぐろ、落花生、マイタケやエリンギなどがあります。

トコフェノール

トコフェノールというのは、天然ビタミンEのことです。
ビタミンEは、人間の体を作っているたくさんの細胞の中の細胞膜に働きかけ、老化を防止する働きがあります。
また、ビタミンEは、血液をさらさらにする効果もあります。
若さをいつまでも維持していくには、ビタミンEは欠かせないと言えます。
ただし、ビタミンEには、合成ビタミンEと天然ビタミンEがあります。
もちろん、天然ビタミンEの方が、効果は大きいに違いありません。
細胞膜は、レシチンによって作られています。
ビタミンEはこのレシチンの酸化を防止するため細胞膜を守ります。
一般の食生活で摂取できるビタミンEは、平均して６ミリグラムほどで、これは老化防止のための十分な量ではありません。
ビタミンEを含む食品には卵黄や牛乳、植物油などがあります。
これらの食品を多く採ることで、ビタミンEが過剰になることはありませんが、コレステロールは高くなってしまいます。
さらにビタミンEは、カカオマスなどのお菓子の材料にも使われています。
お菓子の原材料というところを注意して見ると、トコフェノールと表示されているものがたくさんあることに気付くでしょう。
お菓子以外にも、トコフェノールは発毛促進剤に使われています。
私達がトコフェノールを十分に摂取するには、やはりビタミンEのサプリメントがお勧めです。
トコフェノールのサプリメントは、だいたい３ヶ月で１万円ほどです。
中には、コエンザイムQ１０が配合されているものもあります。