朝鮮ニンジン

朝鮮ニンジンというのは、北朝鮮のケソンという場所で生産されたものを言います。
日本では、この朝鮮ニンジンのことを高麗人参とも呼びます。
ケソンで生産された朝鮮ニンジンの根の部分は、水参と呼ばれていて水分が豊富に含まれています。
この水参の皮を剥いて干して乾かしたものが白参です。
よく朝鮮ニンジンのパッケージにはこの白参の絵が描かれていたりします。
水参を蒸して乾燥させると、赤い色になります。
これが紅参とよばれるものです。
そして、もう一つ、朝鮮ニンジンにはおたね人参というのがあります。
朝鮮で栽培されていた種を江戸時代に日本に輸入して栽培されたものです。
朝鮮ニンジンは、特に女性に効果があります。
女性の不妊症は、主に冷えから来ているようです。
また、更年期障害などは体を温めることで症状を改善していくことができます。
現代社会はストレス社会であるとも言われています。
ストレスのために病気になる人はとても多いようです。
朝鮮ニンジンは、こうしたストレスで崩れた大脳の交感神経と副交感神経のバランスを整えます。
そして、抵抗力をつけてストレスに強い体を作ります。
また、肝臓において、たんぱく質の合成を促進し、悪玉コレステロールをやっつける働きがあります。
さらに血小板を増やすので、女性に良くある貧血を防いでくれます。
また、癌治療にも朝鮮ニンジンは効果があります。
癌の転移を防いだり、癌細胞を攻撃する細胞を破壊してくれます。
朝鮮ニンジンの摂取の仕方は、主にお茶や粉末ですが、一度試してみる価値はありますね。

タウリン

タウリンという言葉は、栄養ドリンクのCMで耳にするようになりました。
タウリンは、アミノエスチルスルホンサンと言って、胆のうに入っている胆汁の主な成分です。
これは、カルボキシル基をもっていないのでアミノ酸とは違い、複雑な構造をしています。
タウリンは、消化を助けたり、神経伝達物質であったりします。
主にタウリンが良く含まれている食品は、タコやイカ、魚貝類です。
スルメの表面に白い粉が付いているのを良く見かけますが、あの粉に多くのタウリンが含まれています。
そして、タウリンを摂取する方法としては、リゲイン、リポビタンD、チオビタドリンクなどの栄養ドリンクがあります。
最近では、タウリンの効用が一般に見直され、タウリンを多く含む健康食品やサプリメントも発売されています。
カキにもたくさんタウリンが含まれているので、カキ肉エキスなどでタウリンを摂取できます。
タウリンは、特に肝臓を守るためのものです。
体がむくんだり、息切れがしたり、この他血糖値が高い人にお勧めです。
タウリンが肝機能を高める働きには、胆汁酸の働きを活発にして肝臓の働きを助け、細胞膜を安定させ、肝細胞を再生させるというものがあります。
特に中性脂肪が肝臓に溜まってしまう、脂肪肝に対してタウリンは効き目があります。
脂肪肝は、放っておくと動脈硬化を起こすなどの、生活習慣病の発端となるものです。
タウリンが含まれた食事やまたは健康食品を毎日摂取することで、血液がさらさらになり、血圧も正常にしてくれます。

大豆タンパク

たんぱく質は、アミノ酸が２０種類ほど集まった分子で、そのアミノ酸の組み合わせ方によって、いろいろなたんぱく質ができます。
そして、たんぱく質は卵や肉類に含まれていますが、最も吸収率がいいとされているのが、大豆タンパク質です。
このたんぱく質は、大豆の子実中３５％も含まれています。
大豆たんぱく質が重宝されるのは、アミノ酸のバランスがいいので栄養価が高いことからです。
米国食品医薬品局では、大豆タンパク質を一日２５グラム含む食品は、心臓病のリスクを減らす食品であるとして表示するよう要請しました。
これは大豆たんぱく質が、コレステロール値を下げることから、血管内の血液をさらさらにして、心臓への負担をかけないようにするために役立つことを示しています。
大豆たんぱく質の効果的な作用としては、血中コレステロール低下作用、血圧上昇抑制、抗酸化作用、肥満防止があります。
この抗酸化作用については、不飽和脂肪酸の酸化を抑えて、生活習慣病や老化を防ぐ作用があります。
また、大豆たんぱく質の肥満防止作用は、交感神経が刺激されることでエネルギー消費が高まるためであるといわれています。
こうした効果のある、大豆タンパク質を効果的に摂取するためには、大豆そのものを煮て煮豆にしたり、納豆またはプロテインで大豆たんぱく質を摂取するのが良いでしょう。
ただし、大豆は牛乳や卵と並んで、三大アレルギーにも上げられているので、体が一番吸収しやすい方法で摂取したいものです。